こんにちは！あるいは、こんばんは！賃貸担当の三浦（峻）です。
本当に暑い日々が続いております。過去最高気温更新！なんていうニュースが飛び交っていますね。。
皆様、夏バテや食欲不振などにはなっていませんでしょうか？
夏バテ対策には、『疲労回復』がキーワードです。具体的には、『ビタミンB1』や『クエン酸』、『ミネラル』を多く摂取するといいそうです。豚肉やレバー、そして夏の風物詩うなぎ等にビタミンB1が多く含まれ、クエン酸ならば梅干しやレモンに豊富に含有しています。海藻類や乳製品でミネラルを補うことも効果的です。うまくレシピに組み込み、夏を乗り切るパワーに変えましょう！！
・・・え。私ですか？ 夏バテや食欲不振になっていないかって？？？
残念ながら、三浦の辞書には『食欲』の二文字しかないです。（ナポレオンみたいに言うなって）
さっぱり冷たいものも、熱々ガッツリした料理も『何でもござれ』で摂取しております♬
（一応、ダイエット中なんですがね、、、大変遺憾です。。イカンです。。。）
世間一般的には『胃もたれ』や『小食』が気になる年齢層に差し掛かっているはずですが、いまだに私の胃袋は衰えることを知りません。どなたか止めてください。。。。。。
思えば幼少の頃から、本当～～～に食べることが好きでして、、、
ある時、『なぜ私は、こんなにも食べるのが好きなんだろう？』と、自分自身を振り返ることがありました。
思い当たることを簡単にまとめると、、
・幼少期に憧れたヒーローの影響（ドラゴンボールの孫悟空、スラムダンクの桜木花道を見て育ちました！よく食べますよね2人とも！悟空の天下一武道会、花道の学食での爆食いシーンは心奪われました）
・高校時代にはラグビー部に所属しており、屈強な身体作りのために更に食事量を増やしたため拍車がかかった
・『美味しそうに食べるね！』、『食べっぷりが見てて気持ちがいい！』などと周囲から褒められて調子に乗った
・兄弟が多く、毎日母が頑張ってたくさん作ってくれた料理を我先に競って食べていたため、早食いかつ大食いになっていった（4人兄弟です！サバイバルw）ピーマンの肉詰め、あと手羽元の照り焼きも好きだったなあ。。。そういう各家庭の味、ありますよね(o^―^o)
などなど…様々な要因が重なった結果、現在の『大食漢・三浦』が完成したと言えます。
しかし、もっと大きなルーツを、私は先日再認識することになります。
それは、父という存在です。
私の父は、生粋の料理人です。
高校を卒業した直後に料理の世界に入り、それから50年以上も仕事を愛し、料理でお客様を喜ばせることを生きがいにしています。
そんな父の料理のファンであること。それこそが私のルーツの一つであり、食の楽しみを自然と覚える環境で育ちました。
先日、久しぶりに父の店へお邪魔し、料理を振る舞ってもらいました。
東京23区の西部、練馬区の武蔵関にある『三浦亭』というお店です。（店名にリンク貼ってますのでぜひクリックしてみてください！） 手前味噌ですが…洋食の『百名店』にも選出された、多くのお客様に愛されるお店です。
20年以上、変わらぬ看板が目印です。
かなり前ですが、2009年にはTV番組の『チューボーですよ！』に『街の巨匠』として出演したこともあります。
堺正章さんが長年やられていた料理番組ですね。出演直後は問い合わせが殺到し、お客様対応が大変だったそうです(笑)
以下に当日、喫食した順番でお料理を紹介していきます。
まずはサラダとスープからスタート。すでに美味。ドレッシングは酸味が効いていて爽やか。
フライパンとグリルで焼き上げたステーキ。本当に柔らかい！肉汁を活かしたソースも美味！
グリエールチーズを使ったハンバーグ。22年の歴史、秘伝のデミグラスが絶品！三浦亭の看板メニューその①です。
締めはオムライス！三浦亭の看板メニューその②です。こちらもデミグラスソース。ビターな風味が最高です。
相変わらず、一口食べすすめるごとに唸ってしまうような、、そんな父の料理たちがそこにはありました。
今回も大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
料理を堪能できる楽しみもさることながら、父と会うと様々な会話、そして何より現役の料理人として情熱を持ち続けている『父の背中』から得られるものが沢山あります。一人の仕事人として、また人間として『自分はまだまだ！頑張らねば！』と思わせてくれるような、素晴らしいひとときでした。
業界は違えど、ひとつの分野を極め、その技量でお客様によろこんでいただく。
私もそんな人でありたいと、気持ちを引き締め改めて頑張っていこうと思う今日この頃です。
・・・あれ。食いしん坊エピソードから、ちょっと話の軸が変わりましたかね？？？
いや、、まあ、、食に対する考えも、父への憧れも、仕事に対する思いも、すべて私を形作っているものですので。。。きっとこれでいいのでしょう！
明日もおいしいものが食べたい！！！（目標体重まであと５.５キロという現実）
ということで（？）
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
次回のブログ当番では、ガラッとお題を変えて執筆していこうと思ってますので、ぜひご笑覧ください(^^
またお会いしましょう！
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【店舗情報】
洋食 三浦亭
〒177-0051 東京都練馬区関町2丁目33-8
☎03-3929-1919
営業時間 ランチ 11:30～13:30 ディナー 17:30～20:30
定休日 月曜日・火曜日
※カウンターで4席ほどのお店ですので、確実に入店するにはご予約されることをおすすめいたします。
